Isnin, 17 Jun 2013

Asam Rebus Ikan Siakap Putih

Ini kali pertama saya memasak untuk suami di rumah sendiri. Alhamdulillah. Seronok rasanya menjadi suri rumah di hujung minggu. Memang makan sajalah suamiku. Pagi sabtu suami kerja, saya pula ke pasar pagi seorang. Tak apalah. Demi semangat memasak pergi sajalah. Pagi itu saya berbelanja mencecah rm100. Terkejut tak? Haha. Banyak benda untuk dapur yang masih perlu diisi. Selain barang basah dan kering saya juga membeli kuali, lesung batu dan banyak lagi lah.
Saya geram juga dengan peniaga ikan Cina ini. Asalnya saya ambil 2 ketul ikan sahaja. Tapi bila balik rumah, ada 3 ketul. Haish! Mengambil kesempatan betul. Sungguh keji.

Saya mahu kongsi resepi Asam rebus Ikan Siakap Putih. Mak saya yang ajar. Saya suka masakan ini. Ringkas dan cepat.

Bahan A :
1. Bawang Merah
2. Bawang Putih
3. Cili Padi
(Semua diatas ditumbuk atau diblender)
4. Serbuk kunyit
5. Garam dan gula

Bahan B :
1. Ikan Siakap Putih
2. Daun Kesum/ Bunga Kantan
3. Daun Kunyit
4. Asam Keping
5. Tomato
 Ini ikan siakap putih
 Ini daun kesum, daun kunyit, asam keping dan tomato

Cara Memasak :
1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Masukan bahan A dan masak sehingga naik bau selepas itu masukkan air disertakan sekali sedikit serbuk kunyit untuk nampak kekuningan.
3. Tunggu sehingga menggelegak dan terus masukkan ikan, daun kesum, asam keping, garam dan gula secukup rasa.
4. Setelah ikan masak masukkan tomato dan daun kunyit.
5. Tadaa dah siap!! Rasa masakan ini masam masam gitu.

 Inilah Asam Rebus Ikan Siakap Putih
Inilah lunch kami. Telur dadar adalah wajib untuk suami.
Ini Ikan Ayam. Sebenarnya saya lebih suka meggunakan ikan ayam dari ikan siakap putih ini. Tapi pasar tani Tg malim tak jual. Ikan ayam ini sejenis ikan tau.

Alhamdulillah punya suami yang pembersih dan rajin membantu didapur. Syukur sangat. Saya masak suami membasuh baju. Saya mengemas suami sibuk juga mengemas. Yang penting selepas makan dia pasti akan membasuh pinggannya sendiri tanpa membiarkannya. Itu saya suka. Welldone suami.

Tiada ulasan: